Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Miribel, 12, Ain, Occitanie
Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ? Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise ! Nous recherchons un Adjoint Tourier viennoiseries H/F en CDI pour rejoindre une équipe de passionnés ! Vos missions au quotidien : Production des viennoiseries : - Organiser, coordonner et assurer la production au sein du laboratoire - Faire des points réguliers avec les responsables du laboratoire pour échanger sur les difficultés rencontrées lors de la production - Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire) - Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l'équipe au nettoyage quotidien du laboratoire - Limiter les ruptures au seul cas de rupture de matière première de la part du fournisseur Gestion des matières premières et produits finis : - Suivre les stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production - Être Garant de la rotation des[...]
